本報訊（記者韓麗平）近日，以“品西餐美食·享爾濱之夏”為主題的第十屆哈爾濱西餐文化節(jié)在百年老街中央大街啟幕。這場為期6天的美食文化盛會，為市民和游客帶來一場融合中西文化的饕餮盛宴。
數(shù)據(jù)顯示，往屆活動期間，中央大街客流增長超兩倍，餐飲企業(yè)營收提升30%。本屆西餐節(jié)在往屆成功經(jīng)驗基礎上，進一步創(chuàng)新升級，通過多元化的活動設置展現(xiàn)哈爾濱作為“中國西餐之都”的獨特魅力。
本屆西餐節(jié)特別注重互動體驗。在“大師教你做西餐”環(huán)節(jié)，國內(nèi)外名廚現(xiàn)場傳授惠靈頓牛排、俄式紅菜湯等經(jīng)典菜品的制作秘訣，觀眾不僅能近距離觀摩，還能免費品嘗大師作品。
活動期間還推出西餐節(jié)打卡游戲，游客通過社交媒體分享活動照片參與互動，即有機會贏取限量禮品。
為激活夜間消費，本屆西餐節(jié)特別打造“波特曼夜宴”高端俄式西餐品鑒活動。中央大街沿線商家聯(lián)合推出“餐飲促銷周”，配合銀聯(lián)、美團發(fā)放的400萬元消費補貼，預計將直接拉動消費2400萬元以上。
同期舉辦的中國國際美食交流研討會，吸引了全球餐飲產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)洽談合作，為哈爾濱綠色食品產(chǎn)業(yè)與西餐市場搭建對接平臺，進一步推動餐飲、文化等產(chǎn)業(yè)的協(xié)同發(fā)展。