“一提起飼料，很多消費(fèi)者總誤以為不健康。其實(shí)飼料只是在滿(mǎn)足基因改良后動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求而已?！?/p>
“飼料里包含著13種維生素，還有銅鐵錳鋅硒碘鈣鎂等微量元素，以及各類(lèi)氨基酸，和人需要的營(yíng)養(yǎng)是一樣的?！?/p>
“好飼料會(huì)讓動(dòng)物的腸道更健康，少生病，肉質(zhì)更好?！?/p>
盡管已經(jīng)在飼料行業(yè)工作三十余年，但只要提起這一行，谷實(shí)生物集團(tuán)股份有限公司研究院院長(zhǎng)梁代華總是要為飼料講兩句“好話(huà)”，科普一下如今飼料行業(yè)的變化。
梁代華（左二）與工作團(tuán)隊(duì)
梁代華曾是黑龍江明水縣防疫站的一名醫(yī)師，1994年，為了與愛(ài)人團(tuán)聚，應(yīng)聘到哈爾濱一家飼料公司做化驗(yàn)員，從此以后和飼料行業(yè)結(jié)緣。谷實(shí)生物集團(tuán)創(chuàng)業(yè)后，她特意攻讀東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)研究生，希望通過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，變“外行”為內(nèi)行。
“我進(jìn)入飼料行業(yè)的時(shí)候，行業(yè)管理確實(shí)不規(guī)范。但我一直認(rèn)為，動(dòng)物要和人吃一樣的東西，才能獲得優(yōu)質(zhì)的肉蛋奶。所以我就去購(gòu)買(mǎi)標(biāo)準(zhǔn)品，對(duì)每一個(gè)原料進(jìn)行檢測(cè)。后來(lái)，我們研究的抗生素替代對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、血液生化指標(biāo)及免疫性能的影響，推動(dòng)了行業(yè)向無(wú)抗環(huán)保方向發(fā)展?！绷捍A說(shuō)，谷實(shí)剛創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，她與同事們經(jīng)常帶著產(chǎn)品到豬場(chǎng)里觀察豬的采食量、增重及消化情況，從豬糞中了解豬的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化與吸收狀況。為了獲得精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)，他們把烘干機(jī)帶到豬場(chǎng)，烘干后進(jìn)行研究。最忙時(shí)，在豬場(chǎng)一連住了22天，渾身上下都是豬糞味。幸運(yùn)的是，他們研發(fā)的產(chǎn)品獲得了成功，成為谷實(shí)的拳頭產(chǎn)品。
“中國(guó)市場(chǎng)內(nèi)肉蛋奶豐富，要感謝幾代畜牧工作者的努力。這些年來(lái)，他們?cè)陴B(yǎng)殖端進(jìn)行分子育種，選出更健康、更能產(chǎn)崽的種群。我們飼料行業(yè)的研發(fā)人員其實(shí)就是為動(dòng)物提供符合生理機(jī)能的營(yíng)養(yǎng)餐，滿(mǎn)足其生長(zhǎng)需要。也就是說(shuō)，有了基因改良，才有豐富的肉蛋奶，而不是依靠飼料催發(fā)?！绷捍A向記者科普說(shuō)，在谷實(shí)生物剛成立的時(shí)候，她就和同事們潛心調(diào)研，掌握了大量基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)飼料營(yíng)養(yǎng)普遍滿(mǎn)足不了動(dòng)物生長(zhǎng)潛力。而吃了配比不夠科學(xué)的飼料，缺乏營(yíng)養(yǎng)的動(dòng)物就會(huì)生病。為了更好地滿(mǎn)足生長(zhǎng)需要，他們制定營(yíng)養(yǎng)方案，選原料，調(diào)配方，定工藝，研制出一款分階段飼料。甚至還添加了益生菌，在梁代華看來(lái)，有70%的免疫器官在腸道。腸道好，不但禽畜更健康，還能獲得較高的換肉率。在梁代華剛?cè)胄械臅r(shí)候，肉雞的喂養(yǎng)是2.8斤飼料能長(zhǎng)一斤肉。如今1.4斤料就能長(zhǎng)一斤肉。
梁代華（左一）指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)人員，細(xì)化實(shí)驗(yàn)操作流程
“家有萬(wàn)貫，帶毛的不算?！别B(yǎng)殖戶(hù)就怕牲畜生病。所以含有抗生素的飼料一直受歡迎。但2020年國(guó)家在養(yǎng)殖行業(yè)出臺(tái)禁抗令，讓堅(jiān)守健康養(yǎng)殖理念的谷實(shí)生物走出了近十年的發(fā)展平臺(tái)期，當(dāng)年谷實(shí)生物的飼料大賣(mài)，此后銷(xiāo)售一路走高。梁代華表示，用谷實(shí)含有益生菌的飼料后，長(zhǎng)期不得病，成本降低、效益提高，體驗(yàn)后自然回頭客就多了起來(lái)。
從創(chuàng)業(yè)時(shí)，研發(fā)團(tuán)隊(duì)僅有5個(gè)人，到如今，谷實(shí)生物集團(tuán)股份有限公司研究院已經(jīng)建立了博士后工作站，擁有57名研發(fā)人員。梁代華也帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)了豬、禽、反芻三大系列綠色生態(tài)飼料營(yíng)養(yǎng)方案上百個(gè)。榮獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)一項(xiàng)，省級(jí)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)兩項(xiàng)，二等獎(jiǎng)一項(xiàng)，中華農(nóng)業(yè)科技二等獎(jiǎng)一項(xiàng)。主持研發(fā)課題五十余項(xiàng)。
谷實(shí)生物飼料飼養(yǎng)的生豬已經(jīng)在“北北佳”上市，這讓梁代華非常開(kāi)心，一直致力于守護(hù)食品安全的她驕傲地對(duì)記者說(shuō)，谷實(shí)豬肉質(zhì)穩(wěn)定，肥而不膩，瘦而不柴，價(jià)格還不貴，希望成為更多百姓餐桌的選擇。
（照片由受訪(fǎng)者提供）
記者：桑蕾；視頻：桑蕾